Công thức làm thịt bò khô


CÁCH LÀM THỊT BÒ KHÔ NGUYÊN MIẾNG

cách làm thịt bò khô nguyên miếng

Chuẩn bị nguyên liệu

– Thịt bò thăn: 1 kg

– Sả: khoảng 6-8 nhánh

– Tỏi: 1-1,5 củ

– Ớt bột: 5 gr

– Dầu hào: 15 gr
– Ngũ vị hương: 1 muỗng cà phê

– Tiêu bột: 1/2 muỗng cà phê

Cách làm

– Lựa mua 1 kg thịt bò loại nhiều nạc, ít gân. Bạn cũng có thể mua thịt thăn, tuy giá thành hơi cao nhưng khi thái sẽ có được những thớ thịt đẹp và ngon. Sau khi mua thịt về rửa sạch, để ráo nước. Thái thịt theo thớ và thái bản to.

cách làm thịt bò khô nguyên miếng 2

– Sả, tỏi băm nhuyễn

cách làm thịt bò khô nguyên miếng 3

– Trộn hỗn hợp các loại gia vị đã chuẩn bị sẵn. Nhớ thêm ít muối, bột ngọt và đường cho vừa ăn.

cách làm thịt bò khô nguyên miếng 4

– Trộn thật đều hỗn hợp gia vị trên với thịt bò.

cách làm thịt bò khô nguyên miếng 5

– Dùng khay nhựa để cho thịt bò vào. Sau đó đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 8 tiếng cho thịt ngấm đều gia vị. Nhớ đậy nắp hoặc bọc kín khay nhựa để tránh mùi hôi cho tủ lạnh.

cách làm thịt bò khô nguyên miếng 6

– Sau thời gian ướp kết thúc, lấy thịt trong khay ra nồi đun nhỏ lửa. Đun lửa to khi thấy trong nồi bắt đầu nhiều nước cho đến khi sền sệt. Bạn bắt đầu nêm mếm cho vừa ăn, sau đó đun nhỏ lửa thêm 10′ rồi vớt thịt bò để ráo nước.

cách làm thịt bò khô nguyên miếng 7

– Dùng chày hoặc cán dao đập nhẹ cho thịt mềm ra và mỏng hơn. Sau đó rưới đều phần nước thịt còn trong nồi lên phần thịt đã đập.

cách làm thịt bò khô nguyên miếng 8

– Xếp thịt lên mâm sau đó hong khô hoặc dùng máy quạt cho thịt nhanh khô. Bạn có thể dùng lò sấy để thịt nhanh khô hơn.

cách làm thịt bò khô nguyên miếng 9

Nguồn: hanhphuccuame.com

Categories: Khỏe, SỐNG - KHỎE | Tags: , , , , , , | Để lại bình luận

Điều hướng bài viết

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s

Blog at WordPress.com.

%d bloggers like this: